2015年8月14日

【料理編】個人的に北海道の名物にしたい!ポテトニョッキ作りに挑戦したんですが。。。

今日初めて挑戦した、ニョッキづくりの工程を書こうと思っていたのですが、
思いもよらず、経緯に熱くなってしまった一つ前の投稿。


気を取り直して料理編!


祖母の家からもらってきたじゃがいもは、
メークイン5個
キタアカリ4個
の合計9個。

メークイン

キタアカリ

いもを洗って。

洗いました

ちょっと小さく切って、レンジでチン。
メークインとキタアカリを別々につくろうと思います。
5分位ですかね。6分でも良かったと思います。

ルクエ大活躍

チンした、いもの皮をむきます。
分かってはいましたが、熱さとの勝負です!
むきやすさは断然キタアカリです。
メークインはくずれにくいだけあって、皮もうすくむきづらかったです。

熱さが問題

このために100均で買ってきたマッシャーでつぶします!
便利っすね。マッシャー。これからも活躍してくれそうです。(何に?)

キャンドゥのマッシャー大活躍

で、入れるものですが、クックパッド先生を見ると、
結構人によって入れるものが違うようです。

私が入れたのはこれだけ。
・小麦粉
・マーガリン
・ナツメグ

それぞれ分量適当。
これが後の悪夢へと……

今見ると小麦粉少ないよね

とりあえず、入れて更につぶしてこねて、
棒状にしました!
お!生地っぽいんじゃないですか!
(もうこのときはワクワクでしたよ。このときは。)

上の白いのがメークイン、下の黄色いのががキタアカリ

ここまでくれば、あとは切って茹でるだけ。
切ります!
が、あやしい雲行き。
ちょっとくずれやすい。
キタアカリはつぶして、メークインはフォークで、とか工夫心ですけど。
(そんなの、そんなの意味ないとは。このときは。)

照明不足。工夫したんだけどな。

さて、ワクワクしながら茹でます!
なんか膨らんできた。
ていうか、崩れてきてるー!

キタアカリの方を茹でてるところ。次第に。。。

結果、どろどろのマッシュポテトもどきになってしまいました。

見た目も味も最悪

はい、初挑戦は失敗に終わりました。

うん、圧倒的に小麦粉が足りなかったんでしょうね。
ぜんぜん固まらなかったです。
それとも卵がやっぱり必要だったのかな。

でも、まだ全部茹でてはいないんですよね。
これはまずいと思い、茹でている間に、こね直した生地があるんです。
応急処置で小麦粉を足したものが。
そちらには期待せずにまた茹でたいと思います。


そうだ、夏休みの自由研究の宿題に料理なんてのもいかがでしょうか?
料理を自由研究にするなんて考えたこともなかったな。

前編ーニョッキへの想い


【想い編】個人的に北海道の名物にしたい!ポテトニョッキ作りに挑戦!
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/08/blog-post_14.html

【想い編】個人的に北海道の名物にしたい!ポテトニョッキ作りに挑戦!

北海道名物といえば、
ラーメン、スープカレー、海鮮各種。

札幌名物と重なるものも多いと思いますが、
本当に北海道らしい名物ですか?
多分らしいと思いますが。

北海道といえば、
いも!じゃがいも!ポテト!Potato!じゃないですか?

前職時代にダンボールいっぱいのじゃがいもをおみやげに買って行ったら、
喜ばれたのを覚えています。
道内の道の駅や産直では必ずと行っていいほど売ってます。
それと、祖母の家に行くと持たされる(笑)


じゃがいもでよく目にする品種といえば


昔ながらの男爵、メークイン。
かなりメジャーになってきた、キタアカリ。
こちらもまあまあ、とうや。
ブランドが強い、インカのめざめ。
赤いじゃがいも、レッドアンデス。

私が知っている限りでもこれだけあります。

なのに、じゃがいも料理って?

ポテトサラダ
あげいも(あげじゃが)
いももち
コロッケ
ポテトチップス

うん、全国的に普通に食されてますよね。


北海道名物にしたい、じゃがいも料理


私が推すのは、ニョッキ。

そんなに市民権のある料理じゃないですよね?

「じゃがいもと小麦粉との組み合わせで作られる料理」ですよ?
北海道にぴったりじゃないですか?

別にニョッキを昔から好きで、それほど強いこだわりがあったわけではないんです。

北海道名物にできたらいいのにと思ったのは、
富良野にあるカルピーポテトファームのレストラン
「アーダッポル」に行った時のことです。

そこで、ポテトニョッキと出会いました。
あ、この5年後に結婚した二人を連れて行った北海道観光ですね。

この二人が5年後に結婚するとはね。少し思ってたけど。

これがポテトニョッキ

他にもじゃがいもを使った料理がたくさん!

なにこれ!うまい!
しかも、じゃがいも、小麦粉、チーズ、牛乳も使ってる!
なんて、北海道らしい料理なんだと思いました。

そもそもニョッキすら、知らなかったですし。
※現在のメニューにはないようなので、もう提供していないのかもしれません。

これからは、こういう洒落たメニューも北海道名物になっていくのかなーと思っていました。
しかし、まったくニョッキがフューチャーされることもなさそう。
待てど暮らせど、あげいも、いももち、あげいも、いももち、あげいも、いももち。
いもっぽいものしか、出てこないんじゃないかと。
まあ北海道なので、いもっぽいほうが、らしいのかもしれません。
美味しいんからいんですけど。

でも、スープカレーの例もあるじゃないですか!
なんで、だれもニョッキ作らないんだろう?
たぶん、いももちと工程はほとんど同じじゃないかな?

いつか自分で作りたい……


今年の夏も祖母の家でじゃがいもをもらう


長期休暇があれば、恵庭にある祖母の家に行くことが多く、
今年の夏も行きました。
そして、じゃがいももらってきました。
その他にトマト、モロッコインゲンも。

じゃがいもは塩茹でしてバターのせて食べるのが、
簡単で美味しいのはわかっています。

でも、思い出しちゃいました。
これは、ニョッキを作るチャンス!

ということで、この夏ニョッキづくり初挑戦しました!

ニョッキへの想いを書いていたら長くなってしまったので、
ニョッキづくりについては次の投稿にて。


(追記)後編はこちら


【料理編】個人的に北海道の名物にしたい!ポテトニョッキ作りに挑戦したんですが。。。
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/08/blog-post_83.html

2015年8月9日

ミライストカフェでカスタマージャーニーマップワークショップやりました!

UXコミュニティでお世話になっている、李さんから
月曜日にメッセージをいただきました。

「相沢さん、「顧客視点で体験を描くカスタマージャーニーマップ」やりませんか。
日程は8月8日土曜日13:00〜はいかがでしょうか。」

以前からカスタマージャーニーマップWSやりましょうとお誘いを受けていたので
喜んで受けようと。。。。

8日!? 今週ですね……
わかりました、やりましょう!

そこから、初Keynoteでスライド作成。
最後にそのスライドを紹介します。


場所はあのミライストカフェ


ということで、昨日ワークショップを行いました。
場所は、miraistミライストカフェ!

なんかクリエイティブなことやってる感あります!

参加者は李さん含めリーグラフィの3名、
システムエンジニア、SEO、DMなどいろいろな職種の方がきていただき、
総勢8名!
13時〜18時までの約5時間の長丁場。

ワークショップの流れはこんな感じ


1.各自自己紹介
2.座学
  デザインリサーチ〜UX〜カスタマージャーニーマップ
3.カスタマージャーニーマップ練習
  「コンビニでカフェラテを買いたい!」
4.本日のテーマ
  「中古住宅を検討して信頼できる会社で資料請求!」
5.ペルソナ
  「札幌のとあるファミリー……」
6.ペルソナに肉づけ
  同じペルソナを想像できるように
7.カスタマージャーニーマップ演習
  4名ずつ2チームにわかれて演習
8.各チームプレゼンテーション
9.まとめ
10.打ち上げ@ミライストカフェ


では、写真でダイジェスト!


チームにわかれて話し合って、ペルソナをふくらませてもらっています!

ペルソナを考えてます

こちらは「20代新婚夫婦」なので、「スマホ」が情報源というキーワードが出てきてます。

20代新婚夫婦のペルソナ

こちらは「2歳の子供がいる30代夫婦」。子供中心の生活、お金の心配が出てきてます。

30代夫婦のペルソナ

今回のテーマにそって、カスタマージャーニーを考えようとしてもらっているのですが、
ちょっとむずかしかったかも、スタートがどこになるかも考えないと。

結構行き詰まる場面も

20代夫婦は中古住宅になったきっかけから考えてます。まさかのLINE!

LINEのやりとりが!

30代は堅実。「札幌 新築 相場」で検索。

検索してます

いい感じにワークショップ感出てきてます!

スマホを仮想20代夫婦に見せる李さん

着々と進んでます


だいぶ出てきたところでマップに落としこんでいきます。
窓際に集まり始めます。

ここミライストカフェなんですよね


出来上がってきました。

張りながら変わったり追加したり。

各チームのプレゼンテーションです。

まず30代夫婦。西日がいい感じに。

どうしたら家を買うに至るのかという思考を読み解くのがかなり難しかったようです。

20代夫婦チーム


完成したカスタマージャーニーマップ。

それぞれのカスタマージャーニーマップ


みなさん、ほどよい疲労感を抱えて無事終了。
次回はもうちょっとシンプルなテーマでやるといいかも。
次回あるのかなー。オファーお待ちしてます!
自発的にやりなさい。

打ち上げは、なんとそのままミライストカフェ!
飲めるんですね。ここ。
しかも飲み放題1,500円と結構リーズナブル。
ガレット、タコライス、本格的ソーセージ。
すみません、写真撮り忘れました。

今回のスライド

今回使用したスライドはこちらです。



ミライストカフェについて


ミライストカフェ
あの初音ミクを開発したクリプトンフューチャーメディアのカフェです。
http://miraist.com/

ミライストカフェ(食べログ)
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1046884/

ミライストカフェが入っているノルベサ
http://www.norbesa.jp/index.php


これまでのカスタマージャーニーマップ関連の投稿


論文発表してきました!HCD-Netフォーラム2015 (@2日目研究発表会)
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/06/hcd-net2015-2.html

札幌でカスタマージャーニーマップのワークショップを行いました
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/03/blog-post_15.html

2015年8月6日

不満買取センターの「不満サーチ」を無料で使ってみた!北海道の宿泊業の不満数は全国5位!

前から気になっていた不満買取センターが新しいサービスをリリースしました。

マーケティング担当者・中小ベンチャー企業経営者に適した 消費者調査ツール「不満サーチ」を正式リリース
https://www.atpress.ne.jp/news/69641

公式サイトはこちら
不満サーチ
http://search.fumankaitori.com/

どんな特徴?


リリース文によると、

1. 既存商品・サービスの改善ポイントを発見可能!
不満サーチには、他社へのクレームや自社アンケート調査では届かない顧客の声が満載です。

2. 新商品・サービスへの需要をアイデアの時点で検証可能!
不満には、まだ世の中に無い商品・サービスのヒントがいっぱいです。思いついたアイデアがあれば、それを裏付けるような不満を検索できます。

3. 自社商品・サービスの営業販売促進可能!
業界や企業の不満を調べて、クライアント企業の課題を発見できます。課題に対する解決策を売り込むコンサルティング営業を実現して、受注率・利益率向上が狙えます。

なんだか、すごい有益そう!


なにが出来るの?


2つのサービスで成り立っているようです!

1. 不満サマリ
直近6ヶ月間の不満ランキングが見れる。
直近6ヵ月間の不満投稿者属性が分かる。

2. 不満サーチ
直近1ヵ月間の不満を検索し、生データをダウンロードできる。


プランは?


無料プランがあるのがうれしいですね!

無料プラン・・・不満サマリのみ。
有料プラン・・・月5万円から。不満検索ができます。

無料プランにさっそく登録してみた!


ページにアクセスして、無料登録します。


トップページ

メールアドレスで登録します。

メールアドレスを入力

届いたメールから登録ページにアクセスします。

パスワード設定

あとはログインするだけで完了!
簡単ですね。

ログイン画面

ログイン後の画面です。
すでに業界業種に「飲食・サービス」が指定されています。
そのサマリーが表示されているんですね。

ログイン後のトップページ

ページ上部のドロップダウンメニューで、
業界・業種を選んで、「グラフを表示」とするとその下にサマリーが表示されます。
表示される項目は、


・不満投稿数の多かった会社/ブランドトップ5


・不満投稿数の多かった不満対象トップ5

・投稿属性(性別、年齢、都道府県、職業)

・最近の不満3件


サマリーではここまでのようです。


北海道で関係が深そうな宿泊を見てみる!


北海道は旅行先に選ばれることも多いので、
「宿泊旅行サービス」を見てみます。


宿泊旅行サービスのサマリー

なるほど。

北海道が不満投稿数の多かった都道府県で5位です!

ま、旅行者多いでしょうし。

うーん、正直もの足りないかもですね。
でも、まったくわからない業種で大枠をつかむには使えるかもしれません。


他にもこんな業種が見れます!


小売・製造(食品/飲料)
小売・製造(家電/電子機器)
小売・製造(輸送機器)
小売・製造(衣服/装飾品)
小売・製造(生活用品)
小売・製造(医薬品/美容品/トイレタリー)
小売・製造(インテリア)
小売・製造(娯楽)
不動産サービス
医療・福祉サービス
運輸・郵便サービス
メディアサービス
IT・Web・通信サービス
宿泊・旅行サービス
飲食サービス
生活関連サービス
教育サービス
人材・人事サービス
公共サービス
人間関係
金融サービス

こんなにも。
見てはいけないものを見てしまった系になりそうな。

でも、ライトに見るならいいのではないでしょうか。

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不満サーチ
http://search.fumankaitori.com/

2015年8月5日

Android5.0を1週間使ってもマナーモードはやっぱり不満!(15/11/10追記)

日本国内でのアップデート提供から約1週間、
一時中断!

一時中断を伝える各リリース


ドコモのリリース
「XperiaTM Z2 SO-03F」「XperiaTM Z3 SO-01G」「XperiaTM Z3 Compact SO-02G」OSバージョンアップの一時中断のお知らせ
https://www.nttdocomo.co.jp/info/notice/pages/150803_00.html

ソフトバンクのリリース
【更新】Xperia™ Z3をご利用中のお客さまへ
http://www.softbank.jp/mobile/info/personal/software/20150727-02/

一時中断を伝えるITmediaの記事
「Xperia Z3」のOSアップデートを一時停止 ソフトバンクとドコモ
www.itmedia.co.jp/mobile/articles/1508/03/news149.html


一時中断の理由は?


やっぱり、不具合があったのかなーと思って内容を見てみると、
一部地域にてテレビの視聴ができない事象

なんだ、そういうことか。そういうこととか言ってはいけないんでしょうが、
それだけでよかった。(スマホでテレビ見てないし)


それよりも、マナーモードはこれでいいのだろうか?


先日このブログで書いたように、OSアップデートによる設定方法が変わりました。

電源ボタン長押しによる設定がなくなり、
音量ボタンの操作と通知パネルの操作のみとなりました。


通知パネル


約1週間毎日使っていますが、
まだ電源ボタンを長押ししてしまう自分がいます。


なぜ押してしまうのか?


変わったことがわかっていても、なぜ電源ボタンを押してしまうのか?

こういうこと考えるのは好き(けど考察不足で前職では突っ込まれまくり笑)。

けど書きます!

考えつく、大きな理由は4つ!

1.約5年以上もマナーモードといえば電源長押し
2.ガラケー時代からマナーモードは長押し
3.マナーモードにしたい!という咄嗟の欲求
4.通知パネルでは音量ボタンの位置が変わるときがある


1.約5年以上もマナーモードといえば電源長押し


私のAndroidの利用経験は、
HT-03Aから始まり、GalaxyS、Xperia ray、AQUOS PHONE si SH-01E、Galaxy S4
そして、Xperia Z3。

もう6台目。1年1台スパンという恐ろしさ(笑)
OSが共通なので、基本的なルールは変わらないというのが
Androidを選び続ける理由のひとつかと思います。

その変わらないルールのひとつがマナーモード。

ずっと、電源ボタン長押しでした。

Androidが出た当初は、マナーモードは携帯電話として必要なタスクなので、
ユーザーテストのタスクとしてもよく選ばれていました。

そして、よく失敗されてました(笑)
ハードルの高いタスクでした。

それでも続いて浸透させていったのは、Androidのポリシーが感じられました。


2.ガラケー時代からマナーモードは長押し


ガラケー(フィーチャーフォンとも言いました)からスマホへの移行時期に
様々な操作が変わりました。
タッチ操作が主流となったことで、多くのボタンがなくなりました。

そのひとつがマナーモードボタン。
ガラケーではテンキーの一部でしたね。忘れそうです。
スマホを使い始めのときはやはり別のハードボタンを想起して
多くの人がボタンを探しました。
これはAndroidの話ですね。

iPhoneが圧倒的に優れているといわれていたのは、
もちろんタッチの性能やソフトウェアのシンプルさなどいろいろあると思いますが、
マナーモードのボタンを独立させていたことも少なからず影響していたと思います。


3.マナーモードにしたい!という咄嗟の欲求


なんでiPhoneがマナーモードを独立したボタンにしていたかというと、
やはり、マナーモードにするシーンを考えると

音を出してはいけない場所に行く
音を出してはいけない場所で着信音がなってしまう
という、咄嗟の欲求が働くシーンだと思います。

こんなシーンのときにもたもた設定をしているのはスマートじゃないですよね。

そう、iPhoneでカチッとやるのって意外とスマートなんだと思うんです。

ちょっと焦るようなシーンでもボタンひとつですぐに設定できる
ということもスマートフォンなんだと。
もちろん最新のiPhoneでも独立したボタンありますよね。


4.通知パネルでは音量ボタンの位置が変わるときがある


アップデートした1週間前は、長押しがなくなったんならしょうがないかなーと
思っていたのですが、これは設計ミスなんじゃないかと思ったこと。

5.0では、通知パネルがロック状態でも操作できるようになり、
画面内の音量ボタンを触ることができます。

しかし、非ロック状態ではその音量ボタンの場所が変わるんです。
正確に言うと、ロック状態では非表示になっているボタンが現れることにより
音量ボタンの位置がずれてしまうようです。

ありえなくないですか?!
よく使うボタンの位置が変わるんですよ!

せっかく自分が押しやすい位置に設定しても
端末の状態によっては位置が変わるって。

この投稿を改めて書こうと思ったのは
この最後の理由が一番大きいです。

これらは、あくまでも私が押してしまう理由です。
他の方であれば、Android活用ガイドブックなんかに
書かれていて、それで覚えたからとかもありそうです。


マナーモードに思うこと


Androidもしくはスマートフォンが携帯電話である以上は
マナーモードはハードウェアボタンで操作できるべきだと思います。

それは上の理由3の裏返しになりますが、
「マナーモードにしたい」シーンは咄嗟であることが多い
と思うからです。

ハードウェアである必要がなくなるときというのは、
端末がシーンを完全に認識してくれるようになってくれるときだと思います。

そういう意味ではAndroidでは、
環境を識別して設定を変えるようなことはしているので
方向性としてはあっているのかもしれません。

ただし、まだ完全に認識できていない現状では早過ぎるとも思います。

けど、そんな未来を見ている(っぽい)Androidが好きなんだろうなー。

ていう変な終わりになってしまいました(笑)




15/11/10追記


docomo側のソフトウェアアップデートがあったので追記しました。

先週のソフトウェアアップデートは何だったのか?Xperia Z3
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/11/xperia-z3.html



これまでのUI考関連の投稿


Android用AppleMusicを公開日にインストール!iOS版との違いは?(11/12追記)
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/11/androidapplemusicios.html

Android5.0(Lolipop)でマナーモード設定方法が変わった!ドコモのXperia Z3(SO-01g)もアップデート
http://designhokkaido.blogspot.jp/2015/07/android50lolipopxperia-z3so-01g.html

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